源自3000年前的丹河稠酒

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源自3000年前的丹河稠酒

作为现代人,你是否也曾有过这样的幻想,古人喝的酒会是什么味道?而今,我们坐拥丹河地利之便,依靠公司创办至今30多年的积淀,结合古代稠酒酿造智慧,传承延续至今三千多年的稠酒文化。一瓶丹河稠酒,不成敬意,只为圆君之梦。

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相传,曾为杨贵妃写下“云想衣裳花想容,春风佛槛露华浓”的诗仙李白,当年正是饮了稠酒,方成就诗百篇,并达成“力士脱靴”的成就。就连韩愈的“一尊春酒甘如饴”,杜甫的“不放春醪如蜜甜”和《饮中八仙歌》里的“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船……也正是在描写没有加浆的“撇醅”稠酒。

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据说,中国四大美人之一的杨贵妃也钟爱稠酒,还曾饮此酒大醉,美态尽显,留下了“贵妃醉酒”这段脍炙人口的历史佳话。稠酒古时称“醪醴”、“玉浆”,乃中国古老的传统佳酿。

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时光流转至今,虽不能穿越千年,一睹李白之才,亲慕贵妃之容,但能饮得同一款稠酒,也算的上人生乐事。而我们将稠酒带到京东众筹,也正是此意。

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"稠酒”曾是秦楚宫廷御酒,是达官贵人、文人墨客为之神往的佳酿。史载,稠酒为周始祖后稷姬弃所创,酿出了浅红色“弃酒”,周文王祖父将红色“弃酒”改为“醒”,以区别商代白酒与黄酒,更有别于乳白色稠酒;距今已有3000多年历史。

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稠酒之中,以丹河稠酒为佳!丹河稠酒,能随着时间的推移逐渐发生变化,即不停地发酵。存放越久,越粘、越稠、越醇,回味也越久。

对诸多酒来说,发酵只是酿造期的故事。而丹河稠酒无时无刻不在发酵,匠人们精心酿制的糯米原浆,再结合菌种自然周期发酵,保留了大量人体所需有益成分。且存放越久,价值越高,其味越正。

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随着时间的迁移,酒体越变越好,营养价值也越来越高。从清香琥珀色到陈香深褐色,一直在变,从而被誉为有生命力的“天然活体酒”。

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 另外,在丹河稠酒不断的发酵吐醉中,能够孕育出低聚肽物质(由2~10个氨基酸构成的物质称为低聚肽)。肽是介于蛋白质与氨基酸之间的物质,是形成蛋白质的重要的步骤。而丹河稠酒中的肽为特殊生产工艺中自然产生的生物肽,更易于人体吸收。

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丹河稠酒,是2008年受萨马兰奇赞许的酒,是北京申奥六周年庆典指定专用酒。2010年中食集团总经理蔡永峰率高管一行对丹河酒业公司进行一周的实时考查,中国食品发酵工业研究院徐朝晖教授对稠酒全面检测分析:酒体中富含低聚肽0.90g/100ml)和多种氨基酸,更容易被人体吸收。

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丹河两岸峰险植茂,酷似三峡,人文和自然景观丰富。更是“南水北调”的源头,取丹河水作为原料入酒,水质清澈透亮,甘甜可口,避免丹河稠酒有涩、杂味。以形状完整且糯米顶端泛白色区没有凹陷的当年优质新糯米作为主原料。

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从“南水北调”丹河水到纯净稻田,从古法手工技艺封缸发酵,整个过程无勾兑,无添加剂,无辅料。经过漫长岁月的发酵之旅,丹河新糯米的灵魂之躯,终酿作长久回香之液。

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瓶身“丹河稠酒”四个大字以方围之,且采用金黄色圆形瓶盖。“方”和“圆”两种元素的简单搭配,却蕴含着中华民族的审美趣味和精神内涵。

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在寒冷的冬天,取适量丹河稠酒倒进电饭煲,放少许姜片和红糖,温到50-60度的时候喝,口味更加丰富厚重,且后劲比较大,喝上一杯,温暖身体。

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好的产品一定要分享,不分享有愧于丹河稠酒卓越的品质,有愧于稠酒的传奇历史,有愧于祖先的酿酒智慧!我们有责任让千年酒文化得以传承和弘扬,我们真诚地希望获得您的支持!丹河稠酒,宁负天下不负卿!

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22天前

2008年受萨马兰奇赞许的丹河稠酒,是北京申奥六周年庆典指定专用酒,源自3000年的酒项目于12月28日上午九点正式上线,欢迎大家多多关注和支持

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