怀匠·粮山猛酱酱香型白酒

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怀匠·粮山猛酱酱香型白酒

江湖有真豪情,也有伪君子;酒界亦如江湖,真假纷乱。

“时代变迁”是世间法则;“初心不变”是对酱香好酒的坚守。

粮山猛酱内外兼修,“用匠心,造酱香”。

力求打造一款上乘酱香酒,传承千年奠基的酱香酒文化,让酱香酒继续传遍大街小巷……

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环境造物,天赋所致。匠人造物,匠心不可或缺。

唯有“天赋 匠心”的穷尽倾注,加上时光的经久积淀,方得一瓶珍世佳酿。

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喝粮山猛酱,不上头!53°酱香酒!酱香突出、醇和柔顺、空杯留香持久。酒分子与水分子缔合的越紧密,贮存时间越久,口感也会变得更醇、更顺。

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『水』好粮终成酒之骨,好水铸就酒之魂。上乘酱香,不离千年传承之本源。茅台镇特殊的紫色沙页岩地质地貌结构、形成了有利于酿酒的优良水质。清洗、浸润,高温蒸煮等所有需要水的环节都离不开“赤水河”甘甜清冽之水。

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『粮』精选当地更加耐蒸、耐煮的一品红壳糯高粱,并挑选优质的冬小麦做曲,精心勾调,才有机会酿成一线入喉,酱香馥郁的上等好酒。对酿酒的匠人来说,眼前一片生机盎然的庄稼地,其实也是怀匠·粮山猛酱的第一酿造厂。

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『环境』赤水河旁历史悠久的酒窖群,其暖湿环境孕育着自然界的精灵,每隔一段时间,专业的酒师会根据酒窖温度、湿度调整酒坛位置,让其在不同的环境下发酵。酿成后会产生1000余种天然香气物质。

如果说环境和原料是天赋所致,那么贵州茅台集团酒的酿造工艺,便是人类上千年酿酒智慧的传承与发展。怀匠·粮山猛酱历经365天的生产周期,数十道工序,无数个细节,最后都凝聚于每一滴酒,每一缕酱香。

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『踩曲』每年端午,一个新的茅台酒酿造周期正式开始,这意味着匠人们不得不在高温40℃的环境下踩曲,因为高温更适宜微生物生长,混入曲块中分泌出大量的酶,加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。

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『下沙』重阳到,下沙时。匠人把整年酿酒用的一半高粱通过开水润透,撒入谷壳垫底的石甄,通过高温蒸煮数小时,捞出摊凉。加入极少量大曲堆集发酵,然后入池封窖发酵,这个工艺过程当地人俗称为下沙,它标志着茅台人一年一轮回酿酒活动的开始。

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『严苛把控』紧接着,历经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,再经分型储放勾调窖藏,每一道工序每一个细节,皆由经验丰富的匠人把控,最后一切交给时间。整个工序严格遵循酱香酒的传统酿造工艺。

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『酒师品评』优选出来的酱香酒分序号装杯,经七位专业品酒师品评之后,一致认同的好酒,再由中国首席品酒师——彭茵女士把关挑选出来的上乘酒才算得上贵州茅台集团健康产业有限公司怀匠·粮山猛酱。

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怀匠·粮山猛酱是贵州茅台集团健康产业有限公司倾力推出的酱香型健康白酒。整个酿造过程坚守茅台传统工艺,酿造需要历时一年,经过9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,再经过5年的存放,最后精心勾调出厂。酱香酒经检测富含各种营养成分,有人体必需的18种氨基酸和多种维生素及微量元素。所以酱香型酒不但口感好,适量饮用还会对健康有好处。在此,您对粮山猛酱酒的每一份关注和支持,都将成为我们酿造上乘酱香酒的强大力量。

一切无以言表,唯有粮山猛酱致谢!


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怀匠. 粮山猛酱是茅台集团健康产业有限公司积极响应国家号召助力中国梦倾力推出的一款酱香型健康白酒
9天前

各位朋友新年好!快递已经恢复发货啦!好酒的朋友欢迎继续支持哦~

18天前

亲爱的朋友们,由于春节期间快递停止发车,2月2日后支持的订单将于春节后初九左右正常发货,如有发货更新会及时发在话题区及项目进展区,请随时关注,祝大家春节快乐!

23天前

感谢大家的关注与支持,现在下单支持的,24小时内可以安排发货,需要在春节期间过节送礼的趁早下单哦

25天前

由于春节放假期间影响有可能回复不及时,有任何疑问或咨询请加微信:LSMJ999999999(省略中9个9)或拨打美酒热线:173-8599-0666/137-9829-6999,谢谢您的理解与支持!

27天前

大家好!粮山猛酱于25号上午9点正式上线,敬请期待!

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    贵州省仁怀市黔粮王贸易有限公司
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    贵州遵义市仁怀市  茅台镇上坪村高干子组
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