脐橙鲜粽 来自屈原故里的传承

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脐橙鲜粽 来自屈原故里的传承

关于粽子流传着许多的故事,最有名的要数关于屈原和粽子之间的故事了。传说屈原投江后,渔民们到处都寻不着他的遗体,只好想办法保全他的尸身。于是渔民们从家里拿回米团,往江中投去喂鱼,希望鱼儿吃饱后就不再啃咬屈原的尸身。这样年复一年,米团的作用改成了用来祭奠屈原。故事说到这里,貌似和粽子一点关系都没有。但另外一个传说解释了米团和粽子之间的关系。这个传说解释,屈原作古后,有个老人梦到他,就问他是否收到人们祭祀他的粽子,屈原说粽子被鱼儿和虾蟹吃掉了。老人接着问他,用什么方法才能让他吃到粽子。屈原回答说,要用东西把米团包起来后投下去。于是人们就用竹叶等东西把米团包成粽子,投到江中去给屈原吃。

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在屈原的故乡—湖北秭归,同时也我的故乡,由于屈原的原因再加上是粽子的发源地之一,粽子和鞭炮一样,是秭归节日最隆重的象征。按我们秭归当地的习俗,端午是秭归最隆重的节日,甚至比过年还热闹,儿时节日中的印象就是各式各样带肉的食物,很多在平日都不敢想象,吃的东西很是丰盛,这其中必少不了粽子。

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随着岁月流逝,粽子由儿时的供不应求变成了现在的供过于求,每年过完端午节,总是要剩下好多食物,粽子只要想吃的话,平日里都能吃到,故而觉得粽子越发的平淡无味,便不再注意。大学毕业后为了生活,到处在异乡漂泊的我,每每在端午节时,也总能吃到别人送我的粽子,或者临时起意在大街上随便买一两个来吃。

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对于我这个外乡人来说,虽然不及家乡的味道,但是才发现粽子吃在嘴里别有一番滋味在心头。此时我都有点自恋似的给别人介绍起家乡与粽子的渊源,如同奶奶在儿时给我们耵聍的那些话语。慢慢得我发现小小的粽子里有着更多的味道,需要用时光去品味,才能发现它更多的滋味。

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除了粽子,秭归还有着漫山遍野的橙树,每年阳春三,四月时到处是迷漫橙子的清香。因为工作的原因让我回到家乡又接触起了粽子,所以当我们尝试开发新品时,发现了两者碰撞能让人产生意想不到的味道,粽子的纯甜与橙子的清冽,让粽子的味道不再单一,带来多层次的味道,让我们在传承与延续中不再迷茫。

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秭归作为粽子的发源地之一,一直有着端午食粽的传统,千年的积淀带来历史的滋味,但是一直没有停止改进的脚步,当清香脐橙与粽子结合带来不一样的滋味,此次作为一个新的尝试,想通过更好的平台带给更多人的美食新体验。

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