百年传承不咸盐的水姑妈咸鸭蛋

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百年传承不咸盐的水姑妈咸鸭蛋

贵州省三穗县饲养三穗麻鸭已有600年的养鸭历史,素有“鸭乡”之称。三穗麻鸭具有野鸭风味,肉质细嫩鲜香;产蛋多、蛋质佳、回味绵长。1982年被录入了《中国禽品种志》,2003年被收入《中国地方品种资源图谱》。“三穗麻鸭”是我国四大名鸭之一,被授予地理标志保护产品;除鸭肉外,麻鸭蛋也是当地招待客人不可缺的一道菜;把鲜鸭蛋制作成咸鸭蛋和皮蛋更艺。尤其以当地水姓人家为代表,水氏代代相传,至今已有百余年历史,他们主要选用三穗麻鸭蛋以及农家稻草灰、深层黄泥、精盐和祖传的中草药秘方等原料,通过纯手工制作,放入坛中经九九八十一天腌制而成,她们制作的咸鸭蛋咸味适中,色鲜、有一股淡淡的清香,更具有咸鸭蛋该有的起砂、出油特质,难能可贵是不咸盐,被称为“不咸的咸鸭蛋”,大家尊称为“水姑妈”咸鸭蛋,现已成为了黔东南北侗民族美食之一。

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颇洞村是三穗县三穗蛋鸭养殖最多的村,本村共有300余户村民(其中有100余户是贫困户),儿乎每家每户都养有三穗蛋鸭。这些鸭都是散养,清晨放出,日落自归。每天产蛋5000余枚。卖蛋所得钱,是这些老人主要经济收入。水姑妈靠收集农户的鸭蛋做成成鸭蛋售卖,养活了一家老小。如今社会进步了,儿女都长大了,但是水姑妈的手艺也需要传承。我们想要带助水姑妈用商业的手段把这份下艺和情感传承下去。

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手工裹草木灰百年传承不咸盐的水姑妈咸鸭蛋放入坛中腌制九九八十一天

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通过京东平台,让更多人品尝到水姑妈咸鸭蛋和皮蛋。

带动当地产业发展,助力精准扶贫

公司现有员工28人,其中建档立卡贫困户14人,全部来自颇洞村,解决了本村贫困户和留守妇女的家门口就业难题,使28户村民年均收入3万多元。

公司对接建档立卡贫困户224户1000余人,入股分红

公司还采取“公司 贫困户 合作社”帮扶模式,分别与雪洞海山村10户、台烈镇6户贫困蛋鸭养殖户签订鲜鸭蛋保价收购协议,但随着蛋鸭养殖户增加,产蛋量也不断增加,我们公司的压力也越来越大,希望加入到京东众筹平台,让更多人关注关心水姑妈,选购我们产品,有了销量,就能解决蛋鸭养殖户卖蛋难的难题。让农户增加收益,使他们摆脱贫困,走向脱贫致富之路。

团队信息

三穗黔东南民生食品有限公司座落于国家级3A景区——三穗县台烈镇颇洞村农业生态产业园,公司成立于2018年4月,注册资金500万元,占地20余亩,主要从事麻鸭蛋蛋品加工,年产咸鸭蛋、皮蛋150万枚,产值300多万元,蛋品远销上海、北京、江苏、浙江等地。

董事长由县委、县政府特批的科技特派员担任,曾任教师的他一定沉下心来把好质量关,做好交易中的诚信人。

联系我们 

公司名称:黔东南民生食品有限公司

公司地址:贵州省三穗县台烈镇颇洞村农业生态产业园

联系电话:13765508188   13595595559

上班时间:09:00—18:00

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公司主要以三穗鸭为原材料制作水姑妈牌咸鸭蛋,被称为“不咸的咸鸭蛋”上百年传承,风味独具特色,美味可口
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  • wenfess
    2019-08-24 10:25:39

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    黔东南民生食品有限公司
  • 联系地址:
    贵州黔东南州三穗县  台烈镇颇洞村生态产业园
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  • 工作时间:
    工作日 09:00-17:00
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2. 京东众筹平台只提供平台网络空间、技术服务和支持等中介服务。京东作为居间方,并不是发起人或支持者中的任何一方,众筹仅存在于发起人和支持者之间,使用京东众筹平台产生的法律后果由发起人与支持者自行承担。

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4. 由于发起人能力和经验不足、市场风险、法律风险等各种因素,众筹可能失败。众筹期限届满前失败或募集失败的,您支持的款项会全部原路退还给您;其他情况下,您需要直接和发起人协商解决,京东对此不承担任何责任。
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百年传承不咸盐的水姑妈咸鸭蛋 ( 档位¥299 )

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