原生态食材—吊柿柿干

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原生态食材—吊柿柿干

涉县位于河北省西南部的太行山,这里气候温热多雨,山场广阔,果木较多,土特产品丰盛。其中以黑枣、柿子、核桃最负盛名,被人们誉名为涉县土特“三珍”,也是涉县的“吉祥三宝”,担负着对外交流的重任。

涉县地处深山区,耕地少,水源缺,粮食生产不是涉县的优势。但有157万亩山场,利用山场资源,发展特色农业,是涉县独特的优势。

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每到秋季,粮谷归仓,走进太行山深处,于层林尽染间,一抹跳跃的橙色,绚丽耀眼,用山乡特有的色彩,细细描绘着太行山秋韵的丰富与绵长。

10月23日,二十四节气的第十八个节气——霜降如约而至,霜降一到,太行山山间的柿子纷纷到达成熟期。

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涉县柿子,个大、色红、丰腴多汁,醇甜如蜜。因此,古诗 赞它“色胜金衣美,甘逾玉液清”。明朝时,曾进贡宫廷。其品种有牛心柿(也称尖柿 )、绵柿(也 称满地红)、盖柿、方柿、黑柿、水柿等。鲜柿 子香甜爽脆,放软了 甘甜如蜜。以其加工干 制的柿饼、柿块 、柿条、柿脯等,养分被浓缩,口味香甜绵韧,象饴糖一样耐嚼、耐品尝,故畅销大江南北、长城内外。

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看着绵延的山脉和悠久的历史,直通云霄的青阳山,盘旋而居的九峰山层叠交织于此,由于特殊的地理环境,从古有屯兵,至此部分山坳仍藏于今。在这沿袭千年的劳作繁衍生息中,人们留根家园也远眺山外。脱贫致富,是一代又一代人追寻奋斗的目标。

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每到霜降时节,柿子开始大量采摘,也是农户最忙的时候。在位于涉县太行山脉的刘家庄村韩晚秀的收购加工点,村民们把一个个黄橙橙的柿子去皮、悬挂、晾晒、出霜,经过50多天的自然锤炼,最终加工成甜腻可口、软中带韧的柿饼。

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削皮后的柿子被逐个悬挂在松散的绳子上,一排排晾晒起来,那场面如同一面面橘色的彩墙,鳞次栉比,壮观夺目,令人叹为观止,每年都会引来各地的摄影爱好者前来拍照。

涉县的柿饼都是由柿子直接加工得来的,不添加任何辅料,自然日晒让加工出来的柿饼“原汁原味”,霜厚而严,很多人还是喜欢吃这种老手艺传统晾晒的柿饼,口感较之烘烤而制的柿饼更加醇厚。

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河北省柿树多分布在太行山区,分莲花柿和绵瓤柿等10几个品种。其中大红袍柿子品质最佳,驰名中外。

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涉县大红袍柿子,又称满地红、绵柿,是河北省柿树中之良种。它具有皮薄、肉细、个大丰满、色泽红艳、醇甜多汁、无籽、软绵适口、易脱涩的特点。

柿果营养丰富,含糖量高达15%以上,还含有多种维生素和钙、磷、铁、钾、锌等矿物质,蛋白质和碳水化合物。柿果晒干后与杂粮混合磨成的沙面香甜可口,可做主食。 

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今年太行山的柿子大幅度减产绝收,可能与今年的天气有关,柿子开花时,怕下雨。 柿子树花多为单性花。雌雄异株或同株,花期5~6月,果期9~10月。

今年的柿子树在开花和挂果期间,都碰到连续阴雨天气,导致授粉不足,影响结果、减产,部分柿树基本绝收。

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爱心提示:不要空腹吃柿子,空腹吃柿子易患胃柿石症。柿子中的鞣酸、果胶等成分会在胃酸的作用下形成硬块,无法排出时就会滞留在胃中形成胃柿石,所以,柿子宜在饭后吃。食用柿饼时,表面的柿霜不要丢弃。所以贫血患者应少吃为好。柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。患有慢性胃炎、消化不良等胃动力障碍及胃大部切除术后的人,不宜食柿子,因柿子中的鞣酸会加重胃部不适。柿子含糖量较高,故糖尿病患者不宜食用。

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我们是一群80后,一群农民子弟,我们生活于大山之中,犹如早起的鸟儿有虫吃,上山干活劳作,农民生活枯燥乏味,但是充实惬意,上山采摘,下山销售,流水劳作,标准农民的生活。我们的辛苦劳作,只为您能够享受到来自贫困山区仙灵村的优质食材。


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建设美丽乡村就是根植人民,不忘初心,不仅改善村民生活条件,提高生活质量,更要脱贫致富,点燃红红火火的幸福生活。帮助家乡百姓增收致富,不仅是我们的责任,也是我们的心愿。于是,我们想通过这种众筹的方式,通过大家的共同努力,推介涉县霜降柿干,将涉县柿干和涉县129师红色革命圣地一样推向全国知晓。无论结果如何,凭着这份信仰去做事,这就是我们回报家乡的最简单的方式。

原生态食材—吊柿柿干

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2019-12-11

发货声明:今天上午之前所有的客户全部发货完成,请大家敬请期待,下午开始下单24小时内发货完成。重要,因为南北方温差较大,南方温度高的地方有可能出现柿干化霜的情况,所以请大家收到产品后第一时间放冰箱冷冻冷藏保存,感谢大家对我们红色革命涉县吊柿柿干的支持与厚爱。沟通请致电18732026668,客服微信18731083663(纯微信客服)

2019-12-09

重要,因为南北方温差较大,南方温度高的地方有可能出现柿干化霜的情况,所以请大家收到产品后第一时间放冰箱冷冻冷藏保存,感谢大家对我们红色革命涉县吊柿柿干的支持与厚爱,我们的柿干都是纯天然食材今年新鲜下树的新货收到后可以放冷冻保存半年放心食用。有需要请沟通18732026668

2019-12-04

重要信息,大家感谢大家对我们红色革命涉县吊柿柿干的支持与厚爱,三天内把所有订单发货完成,敬请期待收货,大家放心我们的柿干都是纯天然食材今年新鲜下树的新货收到后可以放冷冻保存半年放心食用

2019-11-27

第二批次的很快就可以制作好请稍等产品实物照片请大家检阅我们秉承原生态无添加纯天然食材古法制作吊柿柿干而且严格按照老农的要求去做去发货所以发货有些延迟因为很多老农不是同一批晒制的所以发货也是分批发货的请大家放心质量发货没有问题沟通客服未心18731083663客服电话18732026668

2019-11-27

大家好非常感谢您对我们革命老区的支持与厚爱我们秉承原生态无添加纯天然食材古法制作吊柿柿干而且严格按照老农的要求去做去发货所以发货有些延迟因为很多老农不是同一批晒制的所以发货也是分批发货的请大家放心质量发货没有问题前期发货产品实物照片请大家检阅沟通客服未心18731083663客服电话18732026668

2019-11-26

大家好请沟通客服电话18732026668可以提供物流单号谢谢请沟通客服未心18731083663提供订单截图马上发货谢谢这一批农家吊柿口感非常棒请大家放心

2019-11-19

大家好非常感谢大家对我们的支持与厚爱,我们为了保证食材的味道保证口感和质量所以时间比较多了一点,已经申请提前发货了预计5天左右可以发货请大家稍等几天很快都可以发货完成感谢客服未心18731083663

2019-10-14

大家好来自八路军一二九师的涉县特产,纯天然纯野生纯手工制作的吊柿柿干零添加没有防腐剂自然出霜,香甜软糯,支持革命老区的老农扶贫我们一直在前线

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  • dhfhr123
    2019-12-10 22:07:16
  • 痞子涛涛涛
    2019-12-12 19:39:00
  • 痞子涛涛涛
    2019-12-13 15:25:10

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