中国文化遗产—御用贡米京租稻

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中国文化遗产—御用贡米京租稻

我叫王东阳,80后,“华来镇”品牌创始人,小时候自己家种植水稻,天天吃米饭,没什么感觉;后来到南方工作,很长一段时间才习惯吃南方大米;再后来在国外有机会吃到泰国香米、日本越光米、越南西贡香米、印度的Basmati,吃到最后终究觉得缺少了东北大米,特别是家乡“京租稻”特有的口感和品质。

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最近这些年,为了使农产品产量更高,我们种的很多都是现代科技培育出来的杂交品种。这些品种的特点是产量比较高,但它不一定是品质特别好的稻米。

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在正式创立“华来镇”品牌之前,我花了2年时间,走访了华来镇所有稻作区,拜访了超过50家世代耕种稻田的家庭,也尝遍了各种类型的稻米。在这两年里,我深刻了解了华来镇这片土地丰富多彩的稻米文化,也体会到了几百年间流传在这片土地上的人与稻米的故事。

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2015年我回到家乡从事农产品创业,发现某些知名品牌有机认证大米检测出重金属残留。2016年我成为2个孩子的妈妈,身为人母我总想给他们最周全的照顾,希望他们每一餐都吃的健康安全。在我的家乡华来镇这片未经工业污染、民风淳朴的地方,蕴藏着许多优质原生态农产品,“京租稻”便是其中之一。于是,我在2017年创立“华来镇”品牌,希望把华来镇这个地方的优质特产“京租稻”分享给每个家庭,让更多的人来了解它,品尝它,大家的认可才是传承者的不竭动力。

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全国人民都知道东北大米好,要说名声,盘锦大米,五常大米,响水大米确实叫的响,然而在稻米规模化、工业化生产的今天,“大隐于市”的“京租稻”却以低产量的优质独树一帜。

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国家名贵水稻——“京租稻”,被国内、国际专家认定为珍稀物种,因其特殊的历史性、米质的优越性以及栽培技艺的独特性而入选“中国重要农业文化遗产”。“京租稻”起源于桓仁满族自治县二户来镇(现行政区划调整为华来镇),蒸煮不粘不散、油亮温润、口感柔软筋道、唇齿生香、因在清朝同治年间专供皇宫膳用而御赐得名。

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改革开放以后,京租稻栽培面积逐年减少,生产技术濒临失传。历经6年10代的提纯选优艰辛历程,京租稻品种特性得到了恢复,但核心种植区域面积也不过3000亩,如不及时加以保护和利用,势必在农业文明的历史上留下巨大遗憾。

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做一粒有“价值”的御赐贡米。我国是农业大国,也是农业古国,在人类文明史上留下了非常丰厚的农业文化遗产。传统农耕文化是我们的民族之魂,而文化自信是一个国家、一个民族更基本、更深沉、更持久的力量。通过创造性的挖掘和传承保护传统农耕文化,促进传统农耕文明与现代农村、现代农业的结合,有着非常重要的意义。

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从2012年农业部部署开展中国重要农业文化遗产发掘工作开始,截至至今四批共认定了91个中国最重要的农业文化遗产。“辽宁桓仁京租稻栽培系统”被列入第三批中国重要农业文化遗产名单。

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世界大米起源在中国,东北大米起源在桓仁。从最早有记录的1845年开始,朝鲜移民在东北种植水稻一直不太成功。最开始他们在鸭绿江上下游浑江两岸种植,再沿着浑江,一路种到更北端的桓仁、通化一带。直到1875年,桓仁县的洼泥甸子村一位金姓朝鲜移民试种成功了,至今洼泥甸子村前仍铸着一块石碑,石碑上刻着“东北水稻第一村”。同年,大清光绪帝即位,张作霖出生。东北大米种植历史很短,只有170年。

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华来镇“京租稻”源自于清廷御赐的“金珠稻”。清朝同治年间,朝廷任命富察大人到边地巡查,途中听说此地盛产一种稻米,米饭开锅后,香气顿时涌满屋内,吃上一小口香味立刻通五腑,串七窍,富察大人尝后赞道:“天下奇米也!”返京后,富察大人把此稻米献给了同治皇帝和慈禧太后,皇帝吃后赞不绝口,龙颜大悦,御封此稻为“金珠稻”。

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一天慈禧太后忽觉山珍海味的满汉全席吃腻了,想起了边外那奇香无比的“金珠稻”。查问下去,边外尚未立县建制,怎得进贡“金珠稻”米?慈禧立命户部从速到边外立县建制,送上“金珠稻”米来,从此,边外设立桓仁县,每年向皇宫交纳“金珠稻”米一百石。金、朱两氏叹道:“种这么点地还得向京城交租,叫什么“金珠稻”?分明是“京租稻”嘛!”于是“京租稻”的名字就流传开了。

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做一粒“赢在起跑线”的御赐贡米。桓仁县位于北纬41度,是世界公认的黄金水稻生长带,被列为国家优质稻米基地县、国家名贵水稻生产基地、辽宁省饮用水水源保护区,国家重点生态功能区。境内森林覆盖率高达79.62%,气候宜人,空气清新,水质纯净。

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桓仁县种植基土深厚肥沃,富含氮、磷、钾、硒等多种微量元素及矿物质。桓仁特殊的地理位置,优良的生态环境,是孕育原生态米的天然宝地,为“京租稻”注入了无法超越的先天基因。

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做一粒“元气满满”的御赐贡米。种植在7个月养生休眠期的肥沃黑土地上,一年一熟,153天生长期,营养积淀时间充足,充分汲取天地精华,大自然给予的美好恩赐,不仅仅是让你惊艳的好味道和好口感,还有更为丰富的营养成分。

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为了保证原生态的品质,京租稻不抛光、不打蜡,保留了糊粉层和胚芽,大量维生素、矿物质和必需氨基酸都完整保存,京租稻富含维生素E、铁、尼克酸和硒等人体必需的微量元素。

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做一粒有“信念”的御赐贡米。好的产品一定是有灵魂的,它不仅需要经过灵山水秀的培育,更需要懂得珍惜它的人,才能成就它的独特品质。京租稻栽培系统,施用农家有机肥,病虫害绿色防控,人工除草、鸭稻共作,保证每一粒米的原生品质。

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每一粒京租稻被传承者视若珍宝,从育苗、耕种、收割,到加工、包装、储运,实施优质栽培管理,规范把控全种植流程,每一细节之处都饱含耕者匠心。

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做一粒有“要求”的御赐贡米。通过多道质检,193项农残未检出,无添加。保证了每一粒米的食用安全,就有了老百姓舌尖上的健康美味。

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做一粒“质朴无华”的御赐贡米。京租稻米粒稍长,呈椭圆形,色泽清澄、饱满洁白,遵循古法只进行剥壳处理,所以没有抛光米那样晶莹剔透,偶尔可见胚芽和白斑,或少许断米,质朴无华却是最有营养。

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做一粒有“饭香”的御赐贡米。蒸熟的米饭一开锅,香气顿时涌满全屋;热腾腾的米饭油亮剔透,米粒不粘不散;吃上一口蓬松、软润、弹滑;香气立刻通五腑,串七窍;即便不配菜肴,也令人爱不释口。

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做一粒“形神皆美”的御赐贡米。1.闻其香,细品可胜琼浆,手捧鲜米,可闻淡淡清香扑鼻而来,煮熟后满屋生香,令人垂涎欲滴。2.品其味,米饭香味四溢,初尝柔软润滑,咀嚼间,香味扩散鼻腔,甜味激发味蕾,唇齿间回味无穷。3.观其色,回归自然本真,生米清白似玉,白小整齐,煮熟的米粒颗颗油润晶莹,如似珍珠温润光亮。

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本次众筹,我们将所筹资金80%用于京租稻大米的生产,10%用于深度开发产业链,打造互联网品牌,只为提高华来镇本地产品的知名度,10%用于推广“京租稻文化”,保护传承农业重要文化遗产,重振这一历史名稻的荣光。

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树长青,情绵长,亘古长流,米香依旧。让”京租稻”伴随浓浓的亲情和米香,走进每一个幸福的家庭。

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5天前

感谢各位对华来镇“京租稻”的支持!为了保证“京租稻”的最优品质,每批“京租稻”都是现磨新米,如果需要周期性定制发货请联系我们。客服微信:hlz-ncp

5天前

关注华来镇“京租稻”的朋友们,使用微信支付的支持者,可以识别下面二维码进入“京租稻”京东众筹微信小程序页面,进行微信支付,再次感谢各位的支持!

7天前

由于地处偏远,西藏、新疆地区支持者需补差运费,请联系我们。各位支持者也可在项目结束后,登陆“华来镇”小程序商城继续支持“京租稻”。

8天前

这是今早刚蒸好的“京租稻”,手机拍摄没做任何处理,一碗米饭不配菜没问题~~!

8天前

御赐京租,清廷官地——中国重要农业文化遗产“京租稻”即将登陆京东众筹!“华来镇”邀您一起品鉴御赐贡米,期待您的参与和支持!

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