野生悬崖巢蜜,源自深山的渴望

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野生悬崖巢蜜,源自深山的渴望

清晨,山间的薄雾还未散去,养蜂人周页军早早就起床来到悬崖峭壁下,熟练的徒手攀上十多米高的地方,一手举着火把,轻轻的查看挂在岩壁上一个个小木箱。蛰伏在箱内的,则是不可多见的中华蜜蜂,也是老周的心头爱。

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中蜂是中国原生蜜蜂,随着西方蜜蜂的引进和环境的恶化而导致濒临灭绝。得益于优越的气候条件和独特的高山地理环境,神农架成为中蜂为数不多的“避难所”,也同时相互造就了神农架巢蜜的优良品质。

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有着众多原始森林的神农架,让老周享受到这些资源时也带来了不少的麻烦。狗熊本身对蜂蜜有天生的痴狂喜好,对于养蜂人老周来说,不时偷袭蜂箱的黑熊简直就是灾难。蜂蜜抓出来就往嘴里塞,有时候还直接把蜂箱抱走。黑熊一通狂吃下来,一箱蜜基本就废了。

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所以养蜜人为了保持蜜蜂的野生生存环境,以及避免野生熊和野猪等野生动物偷吃蜂蜜,形成的峭壁蜂巢已经成为神农架一道独特景观。但也增加了采蜜难度,更显得巢蜜弥足珍贵。

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人们为了获取美食,往往想尽一切办法。就像取悬崖蜜,需放置几十米的绳子,取蜜人方能沿绳而上,铤而走险,取走这大自然一年的精华。而养蜂人的绝活,着实让人惊叹。每到割蜜的季节,像周页军这样的养蜂人便在陡峭的崖壁上拴上绳子,如蜘蛛人一般攀援在绝壁上取蜜。

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养蜂人在崖壁上不断变换位置,取下更多的蜂蜜,有如空中行走。不一会功夫,篮子和取蜜人先后回到休息区,只见篮子里装了多块蜂蜜,再看养蜂人,除了头上的防蜂帽之外身上晶莹剔透抹过油一般。原来那些都是取蜜过程中弄到衣服上的蜂蜜,这也可能是世界上最甜的一身衣裳。

养蜂人的到来,惊扰了崖壁上的蜂群,一时间方圆几百米的天空都是密密麻麻的小蜜蜂,稍不留神就会被蛰。取蜜的时候,他们得先在崖壁下方烧一些草,然后释放出的烟雾沿岩壁而上,可以有效地驱散大部分尽职守护蜂巢的蜂。当然,即便是这样,被攻击还是难免的,老周们却早已习惯了,任凭蜜蜂在他身上乱窜甚至被蛰。用老周的话说,蜜蜂见了他们都会躲得远远的,再加上每次老周都小心翼翼的割蜜,尽量的少打扰蜜蜂们,所以每一次取蜜都会特别顺利。

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取悬崖蜜是技术活,不仅要胆子大,更加要细心,特别是跟这些“花间精灵”打交道。老周从父辈那里传承下来仅凭一绳就能在悬崖峭壁上取蜜。他们每年取的蜜不低于100窝。采蜜更是体力活,老周他们四,五个养蜂人轮流上,一天顶多也只能取10余窝,效率不高对体力消耗特别大。

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所以在他们这群养蜂人中还未见得年轻的面孔,五十余岁便是“年轻人”了。但是老周却没有丝毫担心,他认为靠手艺吃饭最踏实,总有人会来替他做下去的。在感叹之际,善于和大自然打交道的养蜂人,已经人手一把巢蜜,都会品尝第一口“头蜜”来补充体力,享受大自然最好的馈赠。

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“一个蜂箱一年一般只割一次蜜,每个蜂箱只能割下一半蜜,要留一半蜜供蜜蜂过冬。”像老周他们养蜂人祖祖辈辈遵循着这样的传统。

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做事留有余地,这便是神农架养蜂人与蜂的相处之道。就算是微小如蜜蜂,也是有情义的生命。蜜蜂得益于神农架的生态环境繁衍生息,用蜂蜜回报养蜂人,也是对生命的尊重与敬畏。

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神农架至今仍然沿用最古老的方式养殖蜜蜂,受自然因素影响大,人为控制收成的方法很有限。因此收获并不能稳定,这也是养蜂人最大的烦恼,有时供不应求有时又要白白浪费掉,加上神农架相对偏僻的地理位置带来的交通不便以及信息闭塞等问题,所以我们在探索一个新途径让更多的人认识并能品尝到这山林美味。让为数不多还在坚持的养蜂人得到他们应有的收入,也让养悬崖蜜这门手艺更加体现它的价值。

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感谢大家的支持,我们的项目现在完成度将近200%,目前已有部分巢蜜已完成采蜜,正在准备包装,待包装好后会发出第一批,让大家久等了

32天前

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