来自明清窖池的侠坛酒

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众筹故事

来自明清窖池的侠坛酒

 我的祖籍在中国最美的乡村江西省婺源县桃溪村,那里家家户户酿酒,男女老少饮酒。作为酿酒传人,我总在想,为什么白酒产于我国,而从西方引入的啤酒、红酒却大行其道,我认为主要是现代人不适合白酒辣喉的口感。

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 为了使源远流长的酒文化得以传承并发扬光大,我用两年时间,考察了国内上百家酒厂,终于找到了亳州市酒厂的明清古窖池,其结合非遗技艺酿出的酒口感十分柔和,符合现代人的饮酒习惯。于是我们又耗时数月,终于开发出一款既好喝又过瘾的酒体——侠坛酒。侠坛酒秉承“以侠者之心做好酒”宗旨,创新“听侠客故事添情趣”方式,定位高端酒体,中低价位,希望能够成为新时代的健康酒、百姓酒。众筹网

营养学家认为,白酒含有多种对人体有益的营养成分。窖为酒之器,窖池越老,越能提高白酒中对人体有益物质的含量,降低酒精给人体带来的损害。侠坛酒由明清古窖池酿造,因此不仅口感格外绵柔醇厚,且饮后酣畅舒爽,醒酒快。

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明清窖池,窖泥堪比黄金。古窖池之所以宝贵,不仅在于其酿出的美酒格外醇厚幽香,更重要的是数百年间酿制过程不可中断,否则窖泥中的微生物便会死亡,从而导致窖池报废。这期间历经朝代更迭、战火硝烟,古窖池能延续生产至今,凝聚了无数的匠心与执着,堪称奇迹。历史,有物作证,时光在变,不变的是先人的创造。

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非遗传承,古法技艺。公元178年(东汉光和元年),曹操在家乡亳州建窖池酿美酒,曹家九酝春酒法闻名天下。腊月二日清曲,正月解冻,用好稻米除去曲滓便酿为春酒;九酝:分九次将酒饭投入曲液中,直至酒体老熟。九酝春酒法现已被列为非物质文化遗产。

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五粮配方,绿色食品。酒为粮之精,粮为酒之源,每一粒粮食均经特殊栽培以及酿酒名师的严格挑捡,酿出的美酒达到国家绿色食品标准。

公司有专属的基地,生产绿色无公害级别的粮食。

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古泉涌甘露,老窖酿琼浆。亳州是涡河、洪河、亳宋河三水交汇之处。

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酒厂内有千年古泉,微甜口感,PH值稳定在7.8呈弱碱性,并富含锶、碘、硅、钙等20多种微量元素,符合天然矿泉水国家标准(GB8537-87),属于钠型优质饮用天然矿泉水,酿出的酒体甘甜,回味悠长。

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花为曲之媒,曲做酒中骨。侠坛酒采用的是菊花心曲,为永昌酒号(曹氏后裔开办)所创,菊花心曲皮薄心实,曲香浓郁,曲上长有大量的微生物及淀粉酶、酯化酶等,在发酵中能产生上百种芳香成分,形成与众不同的酒质和风格。

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侠坛酒经八十一天底糟发酵,静待生香。初冬入窖,熟糠拌料,粮糟混蒸,下四蒸五,酝酿九九八十一天起窖,因时已春暖花开,故而又称 “看花摘酒”,相较于现代酿酒工艺,九酝春酒法发酵期更长,出酒率更低,香味更浓。

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陶坛窖藏五年以上,调味酒二十年以上 。新蒸馏出的酒辛辣、冲、暴香并有糠糟味,需要进行贮藏老熟。陶坛的透气性好,可使酒在坛中继续醇化老熟成为“活”酒。

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九十九道最佳技术参数。将现代高科技检测技术应用到酿酒工艺过程中,经无数次的跟踪实验,探索出九十九道工艺环节最佳技术参数,以此为标准严格控制每个环节,酿出的酒体味道协调、丰满醇厚、优雅细腻,入喉舒展,回味绵柔悠长。并通过了GPS认证,被授予标准化良好行为企业。

百人认可实验。侠坛酒在酒体设计时,经过了100余名男性、女性、会喝酒人士、不擅饮酒人士饮用,结果显示90%以上对侠坛的口感表示喜爱,剩余人群表示认可。同时选择10名白酒爱好者做了过量饮用实验,酒后均无头痛、口干等症状。

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故事是最好的下酒菜。饮一口美酒,听一段故事,品人生百味,快意逍遥。扫描酒盒内吊牌上的二维码,即可听到侠坛故事。作为首款推出喝酒听故事概念的高端白酒,酒坛里倾泻出的不仅是美酒,还有众多的英雄豪杰与慷慨激昂。既增添趣味,又蕴含着喝酒遇知音的开怀。音频内容支持定制,可详询客服。同时也可获得武林秘宝(珠宝玉石饰品)。

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白玉为鞍金做马。有了金子般的酒体,还要有如玉般底蕴优雅而不张扬的包装,侠坛酒在材料上秉承环保理念,在设计上体现首创和个性化,将传统文化与现代时尚相融合,以达到全新的视觉效果。

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以山水意境展现情怀,清新脱俗且具质感,小酌则怡情,馈赠则脱俗。

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度数适中,健康绵柔。目前市场上的白酒度数一般在35度至56度之间。侠坛酒度数为42度,既与明清古窖池的酒质相得益彰,又考虑多数人的口感及健康需求,并适宜长期储藏。

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中国白酒工业百强企业。注册资金3.68亿元,占地180000平方米,员工1000余人,以国家级品酒师、酿酒师、省级白酒评委和非物质文化遗产传承人等构成核心技术团队。共获得国家各级荣誉2000多个。

三登国宴。连续三年进入人民大会堂参加毛泽东诞辰110、111、112周年纪念活动,授予毛泽东诞辰人民大会堂宴会用酒证书,谱写了金不换荣登国宴三连冠精彩篇章。其“庆云贡”酒专供国务院、人民大会堂、中南海、钓鱼台国宾馆招待专用。

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关于侠坛

北京最美文化发展有限公司由“颂禧珠宝”公司注资,于2017年2月成立,旨在传播传统玉文化、酒文化。2018年1月,国家商标局受理“侠坛”注册商标申请。“侠坛”寓意“以侠者之心做好酒”和“听侠客故事添情趣”。此次众筹,我们借助自身优势做“买侠坛赠珠宝”活动以打开侠坛酒市场,同时郑重声明:绝不把珠宝价值加入酒的价格之中。

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我们希望做一款既好喝又好玩的白酒。我们选择的酒厂,其明清窖池列为文物保护,酿酒技法录入非遗和老字号,获得绿色食品认证,授予标准化良好行为证书,兼备以上四项资格者,在全国白酒企业中可谓凤毛麟角,增加喝酒听故事、得珠宝等内容,以增添喝酒乐趣。同时,摒弃层层代理的传统销售模式,由线上打开局面,并保证线下也仅有一级销售,做到超高的性价比。此次众筹的目的是检验我们的产品能否被认可,喝酒听故事的模式是否被接受。我们需要您的支持!为体现我们的诚意,每瓶酒500毫升42度市场价每瓶399元,众筹价格每瓶129元,达到一件(6瓶)享受代理价格每瓶99元。凡支持此次众筹达到1件的,均赠送珠宝玉石。

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这里记录了项目发起人更新的项目进展,您可以提问了解更多项目相关细节。
北京最美文化发展有限公司主要从事文化创意、玉石及食品酒类的销售
8天前

活动通知:现在下单支持10000元档位的朋友,除原来承诺的赠品以外,还额外赠送【市场价格10000元中国玉雕大师苏伟作品和田玉财神手把件】。

15天前

各位小伙伴们,来自明清窖池的侠坛酒项目上线第六天,共有300名小伙伴支持,众筹金额达14万+,可以用非常火爆来形容。。在此多谢各位的支持!售前售后问题请直接拨打客服电话:13911637559(微信同)

22天前

售后须知:所有侠坛酒,除已开瓶的以外剩余均支持退货但若有赠品需随酒退回售前售后问题请直接拨打客服电话:13911637559(微信同)

22天前

众筹金额达到10万了,已经开始提前发货。发货须知:当天下午三点前下单当日发货三点以后隔天发货默认使用德邦快递

25天前

侠坛酒开始众筹啦,每瓶酒500毫升42度市场价每瓶399元,众筹价格每瓶129元,达到一件(6瓶)享受代理价格每瓶99元。凡支持此次众筹达到1件的,均赠送珠宝玉石。

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得到侠坛酒1件(6瓶),享受代理商资格。赠市场价值150元的金刚菩提手串或玛瑙链、白玉挂件等1件,随机发货。

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24 位支持者
限额 500份 | 剩余 476

得到侠坛酒5件(30瓶),享受代理商资格。每箱酒均有赠品(市场价值150元的金刚菩提手串或玛瑙链、白玉挂件等1件,随机发货)。且额外赠和田玉白玉“福运连连”玉牌(可转动)1件。

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预计回报发送时间:项目众筹成功后15天内

5940
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限额 200份 | 剩余 200

得到侠坛酒10件(60瓶),享受代理商资格。每箱酒均有赠品(市场价值150元的金刚菩提手串或玛瑙链、白玉挂件等1件,随机发货)。且额外赠和田玉白玉手把件(貔貅和财神随机发货)1件。

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预计回报发送时间:项目众筹成功后15天内

10000
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限额 100份 | 剩余 99

得到侠坛酒20件(120瓶),享受高端代理资格,详询客服。每箱酒均有赠品(市场价值150元的金刚菩提手串或玛瑙链、白玉挂件等1件,随机发货),且额外赠羊脂玉玉牌1件。

配送费用: 免运费

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1. 众筹不是商品交易。支持者根据自己的判断选择、支持众筹项目,与发起人共同实现梦想并获得发起人承诺的回报,众筹存在一定风险。

2. 京东众筹平台只提供平台网络空间、技术服务和支持等中介服务。京东作为居间方,并不是发起人或支持者中的任何一方,众筹仅存在于发起人和支持者之间,使用京东众筹平台产生的法律后果由发起人与支持者自行承担。

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