金德胜米香型白酒

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金德胜米香型白酒

酒,是时间与手工的杰作,是谷物与水玄妙的交融。聪明的酿酒人发现了这被自然隐藏起来的口感秘密,为我们带来了一场精彩绝伦的味觉魔术。

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如同艺术拥有不同的流派,每位酿酒师酿造出来的酒,都带有自己独特的味道。孕育的环境,谷物与水的比例,失之毫厘,便差之千里。温度稍有0.5°C的偏差,都能在味觉上发生天翻地覆的变化。因此,要想打造心中的美酒,就必须不停尝试打磨。

非物质文化传承人高钢武先生,就花费了他的大半辈子来打磨这杯艺术级口感的米香型美酒。

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1973年,盛夏。高钢武只身一人来到德胜红兰酒厂应聘工作。由于为人踏实肯干,当时的车间组长二话没说便让他留在红兰酒厂帮忙,那年,他年仅20。德胜镇自古便被誉为“酒镇”,高先生在这长大,从小耳濡目染,对德胜酒文化产生了浓厚兴趣。进入酒厂后,即便车间一天的工作很累,但一有时间,便会虚心向前辈请教和学习酿酒技艺。从酒厂国营,到私企改制,他始终兢兢业业,坚持为传承米香型白酒文化而奋斗。

2018年,红兰酒厂走过风雨60载,当年年轻气盛的高钢武两鬓也已花白。他将青春与汗水献给了红兰酒厂,40多年来,仅凭一股不服输的倔强,从酒厂基层做到资深酿酒师。如今已然成为非物质文化遗产传承人的他,依旧坚守初心,希望德胜酒能走出广西,走向全中国,乃至让全世界都能品尝到来自广西的优质米香型白酒。

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作为中国白酒四大香型之一的米香型白酒,它须通过配合专业的陶具手工酿造,是无法进行大规模流水作业的。其次,米香型白酒因其特殊的酿造工艺,其度数通常比较低,要酿造高度数的酒是需要通过精湛的工艺才能实现的,所以市面上低度米香型白酒占比大,这对于习惯喝高度白酒的人群来说,寻找高度米香白酒便受到局限。因此,营养好喝的米香型白酒一直蜷曲在广西境内,得不到普及发展。

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德化取胜,以德绥远。闻香十里远,开坛千人醉美誉的德胜酒,起源于明朝末年,产于广西歌仙刘三姐的故乡——宜州。

米香型白酒虽在推广的过程中困难重重,但高老先生深信酒香不怕巷子深。坚持传承酿造古法工艺,保证严谨的制作标准,对每一滴、每一瓶德胜酒都认真负责,他相信终有一天,因德胜酒慕名而来的人会络绎不绝。

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德胜酒的精髓就在于严苛的制作过程。选材,工艺,环境,任何一项稍有偏差,对德胜酒的品质都会有巨大的影响。

高先生严选制酒原料,传承古法酿酒工艺。德胜酒选用的酒曲,是酒厂秘制扩培根霉所制成的小曲;选用的粮,是来自桂西北的精选香糯米;所用的水,是源自九万大山脉系,地下200米天然无污染深井水,富含对人体有益矿物质元素;用来发酵的缸,是百年景德镇紫砂缸和陶缸;而低温半固态发酵技术,更是广西特有的。

如果说酿酒只注重原材料上的精心考究,还远远不够。实际上,优质白酒是非常讲究水土,气候的。每一步工艺都需要水,曲,粮,温度,时间等各种因素的平衡。一山一味,同一座山的不同面的泉水,酿出的口感也是不同的。

金德胜米香型白酒

全年恒定温度在20℃左右的观音洞内,冬暖夏凉。四壁岩石不仅维持了恒定温度,更留住了空气中的水分,营造了一个湿润的环境,有利于微生物发酵。自成一体的小环境对原酒的保存和后天的老熟生香,起到决定性的作用。漫长复杂的物理化学反应,让酒的杂质得以沉淀下来,辛辣逐渐被细腻温润所取代。

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米香型白酒,勾调的工艺也是关键。不同年份酒的配比,造就了不同风味和品质的米香型白酒。而凝聚了高老先生一生心血的金德胜酒,更是打破了传统低度米香型白酒的技术壁垒,酒精度达到了45°。通过几百次几千次尝试后勾调出的具有特殊口感的酒体,也成为德胜酒业的灵魂所在。

当洞藏陈年基酒,与糯米酒一起搭配,以黄金比例调配出了晶莹剔透,馥郁香醇的金德胜。米香浓郁,闻之浓而不骤,温润爽滑。金德胜米香型白酒以馥郁柔和、头甘尾净的口感征服了白酒爱好者的味蕾。而入口不干喉,饮过不伤胃,醉后不上头,是德胜酒的亮点。

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象征富贵与吉祥的皇帝金,富有层次的桂系山脉,打造出的金德胜酒瓶,圆润饱满,在灯光的照射下,流光溢彩,熠熠生辉。表面的水墨山脉更是灵动立体,仿佛有水波在缓缓流动。他就像一位皇家骑士那般骄傲,宛如披着一身金灿盔甲,带着荣誉和胜利,凯旋归来!

精美的酒器,才足以与金德胜相配。

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与时俱进,才不会被时代淘汰。电商的崛起让传统企业有了不同的发展方向,而各类自媒体文化的孕育,让我们对白酒有了新的定义和审视。一款米香型潮牌小酒的问世,让新生代看到了传统白酒对他们的重视。经典酷炫的黑金配色,自成一派。大曲酿造的小德胜,口感绵甜醇厚,回味怡畅。一人独饮,两人小酌,一切都让你感觉恰到好处。

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无论是聚会畅饮的金德胜,还是平日小酌的小德胜。无以复制的口感,满足你品味上的小需求。

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几千年酒文化的演变,让中国白酒形成了四大香型,酱香,浓香,清香与米香。而米香型白酒却始终未能打破地域限制,有特别突出的代表产品。作为世界三大古酒的米香型白酒,在广西以外的地方正在逐渐被人遗忘。

金德胜米香型白酒

德胜红兰酒厂目前拥有两位40多年经验的非遗传承人,和4位酿酒师,3位品酒师。在他们不断的努力与尝试后,一款又一款口感绵柔的米香型白酒被研发出来。德胜酒保留着传统的酿酒文化,又融入时尚的气息。希望用这样的方式,打破地域限制,让更多的人有机会了解,喜欢,享受到米香型白酒的韵味。

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金德胜,三百年传承,米香型典范。
2019-02-18

金德胜,无以复制的口感,满足你品味上的小需求。

2019-02-14

德胜红兰酒厂目前拥有两位40多年经验的非遗传承人,和4位酿酒师,3位品酒师。在他们不断的努力与尝试后,一款又一款口感绵柔的米香型白酒被研发出来。德胜酒保留着传统的酿酒文化,又融入时尚的气息。希望用这样的方式,打破地域限制,让更多的人有机会了解,喜欢,享受到米香型白酒的韵味。

2019-02-11

欢迎咨询

2019-02-10

几千年酒文化的演变,让中国白酒形成了四大香型,酱香,浓香,清香与米香。而米香型白酒却始终未能打破地域限制,有特别突出的代表产品。作为世界三大古酒的米香型白酒,在广西以外的地方正在逐渐被人遗忘。

2019-02-01

无论是聚会畅饮的金德胜,还是平日小酌的小德胜。无以复制的口感,满足你品味上的小需求。

2019-01-29

一款米香型潮牌小酒的问世,让新生代看到了传统白酒对他们的重视。经典酷炫的黑金配色,自成一派。大曲酿造的小德胜,口感绵甜醇厚,回味怡畅。一人独饮,两人小酌,一切都让你感觉恰到好处。

2019-01-28

象征富贵与吉祥的皇帝金,富有层次的桂系山脉,打造出的金德胜酒瓶,圆润饱满,在灯光的照射下,流光溢彩,熠熠生辉。表面的水墨山脉更是灵动立体,仿佛有水波在缓缓流动。他就像一位皇家骑士那般骄傲,宛如披着一身金灿盔甲,带着荣誉和胜利,凯旋归来!精美的酒器,才足以与金德胜相配。

2019-01-24

当洞藏陈年基酒,与糯米酒一起搭配,以黄金比例调配出了晶莹剔透,馥郁香醇的金德胜。米香浓郁,闻之浓而不骤,温润爽滑。金德胜米香型白酒以馥郁柔和、头甘尾净的口感征服了白酒爱好者的味蕾。而入口不干喉,饮过不伤胃,醉后不上头,是德胜酒的亮点。

2019-01-22

米香型白酒,勾调的工艺也是关键。不同年份酒的配比,造就了不同风味和品质的米香型白酒。而凝聚了高老先生一生心血的金德胜酒,更是打破了传统低度米香型白酒的技术壁垒,酒精度达到了45°。通过几百次几千次尝试后勾调出的具有特殊口感的酒体,也成为德胜酒业的灵魂所在。

2019-01-21

全年恒定温度在20℃左右的观音洞内,冬暖夏凉。四壁岩石不仅维持了恒定温度,更留住了空气中的水分,营造了一个湿润的环境,有利于微生物发酵。自成一体的小环境对原酒的保存和后天的老熟生香,起到决定性的作用。漫长复杂的物理化学反应,让酒的杂质得以沉淀下来,辛辣逐渐被细腻温润所取代。

2019-01-18

德胜酒选用的酒曲,是酒厂秘制扩培根霉所制成的小曲;选用的粮,是来自桂西北的精选香糯米;所用的水,是源自九万大山脉系,地下200米天然无污染深井水,富含对人体有益矿物质元素;用来发酵的缸,是百年景德镇紫砂缸和陶缸;而低温半固态发酵技术,更是广西特有的。

2019-01-16

严选制酒原料,传承古法酿酒工艺。

2019-01-15

如同艺术拥有不同的流派,每位酿酒师酿造出来的酒,都带有自己独特的味道。孕育的环境,谷物与水的比例,失之毫厘,便差之千里。温度稍有0.5°C的偏差,都能在味觉上发生天翻地覆的变化。因此,要想打造心中的美酒,就必须不停尝试打磨。

2019-01-14

非物质文化传承人高钢武先生,就花费了他的大半辈子来打磨这杯艺术级口感的米香型美酒

2019-01-11

酒,是时间与手工的杰作,是谷物与水玄妙的交融。聪明的酿酒人发现了这被自然隐藏起来的口感秘密,为我们带来了一场精彩绝伦的味觉魔术。

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金德胜,三百年传承,米香型典范。
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1219
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感谢您对金德胜白酒项目的支持,您将以京东众筹价1219元,获得预计市场零售价1548元的金德胜45度洞藏1箱(内含6瓶,单瓶净含量500ml)。

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感谢您对金德胜白酒项目的支持,您将以京东众筹优惠价2119元,获得预计市场零售价2990元的小德胜经典45度25箱(合计为25箱,单箱内含4瓶,单瓶净含量125ml)

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感谢您对金德胜白酒项目的支持,您将以京东众筹团购价2399元,获得预计市场零售价3096元的金德胜45度洞藏2箱(单箱内含6瓶,单瓶净含量500ml)。

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14999
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感谢您对金德胜白酒项目的支持,您将以京东众筹优惠价14999元,获得预计市场零售价23220元的金德胜45度洞藏15箱(合计为15箱,单箱内含6瓶,单瓶净含量500ml)。

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