寻味自然—山地红薯小粉皮

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寻味自然—山地红薯小粉皮

古武当山,国家地质森林公园,位于河北省邯郸市武安市西北的太行山深处,距邯郸市70公里,原始森林面积20多平方公里。

经专家考证认定是古代传说中著名的北武当山,其历史早于国内其它武当山。古武当山的主峰海拨1437.7米,真武古庙建在山的极顶处,庙内供奉着道教大神真武大帝和太极宗师张三丰。

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在古武当山下的杨庄村,是个千年古村。村志记载,杨庄始建于公元998年,距今1030年。漫漫时间长河,30多代的繁衍,杨庄村拥有629户人口。但是随着年轻人外出打工,现在村里只剩下三百多户,基本上都是老年人、妇女和小孩。村子里有原始森林22.5平方公里,山地665亩。但由于缺少足够的劳动力和开发技术,即使有丰富的自然资源,村民的基本生活依然无法保障。

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杨树恒老人,老伴常年有病在身,儿子在外打工,留守老人生活条件贫困,每年靠山里的山货换钱得以生活。

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今年清明节期间我们团队作为义工森林防火小组,走进了这个原始森林深处的古村落。这里保留着70年代的生活方式,有着古老的石头房和石磨石碾,吃着最原生态的生活食材,穿着朴素的衣着。村中有几户老人家仍采用传统方式制作红薯粉条和粉皮。这是一个纯手工制作,不添加任何添加剂的纯绿色红薯粉皮。

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杨庄是贫困山区,山水环绕,土地肥沃,远离污染,四季分明、气候温和、日照充足、无霜期长,农业立体气候明显,种出的红薯口感好,营养高。红薯粉皮就来源于自己种植的红薯,红薯粉皮和红薯淀粉深受京津冀及周边地区消费者的喜爱。

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有优质的原料和成熟的技术,但是因为缺资金,缺销路。这里的粉条产业怎么都发展不起来。这不仅困扰杨树恒和村里的其他加家粉条加工户,只能干着急。

在杨庄村,难得的是,无农药方式种植红薯。难得的是,红薯加工成淀粉无添加。难得的是,坚持传统工艺做的红薯粉皮,粉条。

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你我同行,帮扶农民危机。我们餐桌上挑起的美食,不仅是一片片红薯粉皮,更是村民们一丝丝的希望!帮帮他们,每一个期待的背后,都有一颗需要安抚的心灵,或许是一个不忍说出的故事。寻味自然—山地红薯小粉皮京东众筹众筹网公益众筹

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随着人们对食品安全意识的提高,用纯红薯粉制作“良心粉条”,让人们的餐桌上多一道放心菜。然而,纯红薯粉条真正卖起来,现实并不像想象的那样。因为完全采用纯红薯粉制作,生产的粉条成本过高,在低价竞争中难以招架,造成粉条大量滞销。老农精心制作的红薯粉条却遇冷,让他倍感失落,上千斤红薯粉皮、粉条才卖出一小部分,希望大家伸出双手来帮助一下老农。

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