红色基因老班长李开文红烧肉

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2020-06-26

好多宝宝在端午前购买的红烧肉已经到了,昨天端午节和家人们都大饱口福,吃着纯正的金寨黑毛猪红烧肉,肉质松软好嚼,却又弹性十足,甘醇中和着香甜充分满足人类味觉最原始的欲望让人垂涎三尺、口齿留香。还没有购买尝试的宝宝一定要购买尝一下哦,不会后悔的哦!

2020-06-22

黑猪与白猪生长周期的区别,黑猪的生长期为一年左右,其生理能够达到充分百成熟,而白母猪的生长周期一般为4-5个月左右,生理上未到到充分成熟黑猪肉与白猪肉胆固醇含量的区别,黑猪肉中平均百克肉含胆固醇52.15毫克,可减少高血压,高血脂,冠心病等疾病的发生。而白猪肉中平均百克肉含胆固醇106.90毫克,是黑猪肉的两倍。

2020-06-18

“五月五,是端阳。门插艾,香满堂。吃粽子,洒白糖。龙舟下水喜洋洋。”听到这首儿歌,就让我想起了端午节。端午节就快到了。但是每年走亲、送礼都是粽子礼盒,每年收礼也都是粽子礼盒,粽子多了也吃不完呀!今年就来点不一样,我们特推出红烧肉礼盒装,肉感和粽子一样柔韧香糯哦!为了端午送礼我们即将提前发货,为您端午送出不一样的东西。

2020-06-17

美食除却食材的选择,柴火也许恰到好处,一个看似不经意的选择都将引发惊人的变化,以松木为柴,火焰温中带旺,不疾不徐,这是保证红烧肉长久炖煮依旧劲韧的秘诀,划过唇舌、越过鼻息悄然一缕清香,沁入心扉,那是火焰与食材、灵与魂的私语。出于对火候的完美把握5小时的文火慢烧,仍保持劲韧的口感配以天然佐料适时加料起锅,早一分、晚一刻,那影响极致享受的差异。

2020-06-16

食材选自金寨黑毛猪,多在深山密林中散放,全部采中草药、山野菜、谷物、米糠、山芋叶等煮熟后精心喂饲;丰富的山林土壤给猪提供打泥拱土的条件,以其嚼吸的微量元素;多以家庭小规模喂养,喝的是山泉水,呼吸的是富氧空气,天地之灵气、日月之精华,让其慢慢生长至十个月,培育了金寨黑毛猪无与伦比的食材质地。

2020-06-15

如今,老班长李开文虽然离我们远去,但他对党的忠诚,对工作认真执着的态度,全心全意为他人付出的精神如一面旗帜,于历史浪潮中迎风飘扬他为我们留下了珍贵的精神文化,也为我们留下了烹制最原汁原味红烧肉的秘方。我们秉承老班长李开文认真执着的精神,延用他的烹制秘方经过略微改良配以金寨得天独厚地理位置下生长的天然优质的黑毛猪猪肉及当地奇珍药草用心烹制,将红烧肉最“原汁原味”的醇香充分体现出让美食得以返璞归

2020-06-13

1949年,新中国成立后,老班长李开文谢绝了糖厂厂长、县长工作。他思念金寨,思念金寨绵延起伏的山脉思念林间树头野蜂酿造的百花蜜,思念远在家乡的妻儿与家人,于是他结束了长达20余年的军旅生涯回到了日夜思念的故土金寨,定居于金寨响山寺后他守着粮站、守着他为主席制作红烧肉的秘方,继续着他质朴而廉洁的生活并时常传授后代红烧肉的做法,希望将这道菜永久传承下去

2020-06-12

李开文,安徽金寨槐树湾人。35岁参加红军,曾任中央特灶管理班长,负责毛主席等中央首长的膳食,他烧的不加酱油的红烧肉深受毛主席喜爱。解放后,他不愿但任天津糖厂厂长,金县副县长等领导职务,甘愿回到家乡响山寺粮站当站长。他忠诚老实、艰苦朴素的品格,默默无闻不计名利的风范,勤劳敬业,扎根苦干的作风,心系群众、乐于助人的精神,深受毛主席中史领导的赞扬,退休后,李开文将其独创红烧肉制作技艺传承给后人。

2020-06-11

用一块平凡又不平凡的红烧肉,开启极致美味体验,最好吃的红烧肉必是精心选料,做法考究最大限度锁住食材的原汁原味,还能保持食物的外形上好的带皮五花肉及三线肉,一定要肥瘦相间火红的嫩肉和诱人的香味就足已撩拨起食欲咬一口,浓郁的汁液在口腔中迸发香气随即弥散在空气里肉质松软好嚼,却又弹性十足甘醇中和着香甜充分满足人类味觉最原始的欲望让人垂涎三尺、口齿留香。

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